Planificação

Título: Estudo antibacteriano e antifúngico da espécie de alga osmundea pinnatifida

Grupo: Henrique Arruda nº8
           André Piques nº 1
           Sérgio Santos nº15

10 pAlAvRaS: Ciência, Mar, Biodiversidade, antibacteriano, antifúngico, medicinal, trabalho experimental, inovador, interactivo e ecológico.


Síntese do projecto: Neste projecto pretende-se estudar uma espécie de alga (Osmundea pinnatifina), em termos de actividade antibacteriana e antifúngica, assim como varia esta actividade ao longo do ano.


Objectivos:

• Verificar se a alga Osmundea pinnatifida apresenta actividade antifungica e antibacteriana.
• Conhecer e desenvolver a metodologia experimental necessária para a execução do projecto.
• Desenvolver competências no âmbito das novas tecnologias.
• Verificar a actividade antifúngica e antibacteriana da alga Osmundea pinnatifida ao longo do ano.

Tipos de produtos do projecto:

• Relatórios intercalares
• Fotografias
• Vídeos
• Blog

Métodos de TSA

Existem vários métodos para os testes de sensibilidade aos antimicrobianos, entre os quais o teste de ágar que embora seja muito simples só apresenta resultados qualitativos, o método de Kirby-Bauer que apresenta resultados qualitativos e o método de Mueller-Hinton que é usado em testes de susceptibilidade de bactérias de crescimento comum e rápido.

Polissacarídeos presentes nas algas

   As algas marinhas têm recebido atenção durante os últimos anos, por serem fonte de compostos naturais (por exemplo: polissacarídeos). A área de estudo responsável por estas temáticas designa-se ficologia ou algologia. É de salientar, que a disciplina de Ficologia estuda  não só as algas marinhas, como também as algas em geral.

   Estes compostos naturais presentes nas algas marinhas, podem desempenhar diversas funções biologicas, como activar mecanismos de defesa da alga e conter actividade antimicrobiana. Recentemente, um relevante número de substâncias isoladas desses organismos têm sido identificadas. Um exemplo disso, como é o caso dos polissacarídeos de algas marinhas, são substâncias naturalmente activas, possuindo importantes aplicações como ágar, carragenanas e fucoidanas (polissacarídeos característicos das algas). Estes são bem conhecidos por terem vasta aplicação na indústria alimentícia, farmacêutica e biotecnológica. No entanto, o interesse pelo potencial dos polissacarídeos de algas marinhas é ainda recente.

   Polissacarídeos de algas marinhas têm demonstrado diversos tipos de actividades biológicas, como antitumoral, antiviral e antilipêmica.

  

http://www.cca.ufsc.br/labfitop/DISSERTPAULERT.pdf

Trabalho realizado por: Sérgio Santos Nº15

Características e importância das algas marinhas

A vida teve origem nos oceanos. Nesse imenso espaço, os organismos aquáticos e o ambiente abiótico (ambiente sem seres vivos, ou seja, o local onde vivem) estão inter-relacionados e interagem entre si. Por isso, os organismos marinhos adaptaram-se às elevadas concentrações de sais do meio e desenvolvem mecanismos para utilizar os nutrientes disponíveis no oceano.

Algas marinhas não possuem sistema vascular, ou seja, não possuem um sistema de transporte especializado, isto porque, todas as células que fazem parte da alga contactam directamente com o ambiente, permitindo assim que haja trocas gasosas entre o meio e as células. O corpo das algas multicelulares é chamado de talo e pode apresentar-se como filamentos, lâminas ou estruturas que lembram caules e folhas de plantas.

Encontram-se distribuídas por diferentes habitats: oceanos, corpos de água doce, solos, rochas, sobre a neve e superfície de vegetais; desde que disponham de luz e humidade suficientes.

No Reino Protista são encontradas as macroalgas, organismos pluricelulares eucariontes e autótroficos, que podem ser classificados em três grupos de acordo com a coloração. As principais características desses grupos são:

- Filo Chlorophyta. São descritas aproximadamente 10.000 espécies É composto pelas algas verdes (são normalmente utilizadas como alimentos, devido ao alto conteúdo de vitaminas, β-caroteno e minerais). São extremamente abundantes nos ambientes aquáticos. Podem habitar águas doces ou salgadas, solos húmidos ou troncos.

- Filo Rhodophyta. São descritas aproximadamente 6.000 espécies. Composto pelas algas vermelhas, quase que exclusivamente pluricelulares e marinhas (99%) que vivem fixadas em substratos. A principal característica é a presença do pigmento ficoeritrina em suas células, responsável pela coloração avermelhada desses organismos.

- Filo Phaeophyta. Composto pelas algas castanhas (são utilizadas para a alimentação do homem e de animais e também como fertilizantes. São importante também como fonte de ácidos algínicos, cujas propriedades coloidais são aproveitadas, por exemplo na preparação de pomadas e suspensões), organismos pluricelulares predominantemente marinhos. As algas pardas ou feofíceas (Phaeophyta) podem ter de alguns centímetros até mais de 60 m de comprimentos. Apresentam coloração castanho-amarelada devido ao pigmento ficoxantina existente nos cloroplastos e certas espécies apresentam partes semelhantes às raízes e folhas das plantas.

Nesse filo encontra-se a Laminaria, espécie conhecida como kombu, de importância na culinária japonesa:

Alga parda do gênero Laminaria.

 Fertilizantes de algas

Cerca de 4 milhões de toneladas de algas são colhidas anualmente em todo o mundo; sendo os principais produtores a China e o Japão, seguidos pelos Estados Unidos e Noruega. A partir das algas são obtidos produtos imprescindíveis para a vida do homem moderno, com valores que ultrapassam alguns bilhões de dólares anuais.

Para que não se ponha em causa os ecossistemas e preservar a qualidade de vida humana é necessário reunir um conjunto de materiais tecnológicos, disponibilizar quantias elevadas a nível financeiro, e recolher dados científicos ligados á utilização das algas.

Quais as moléculas extraidas das algas?

Na postagem “A importância das algas para o Homem” foi possível verificar que são produtoras de uma grande variedade de substâncias. São exemplos as prostaglandinas, leucotrienos, cálcio e iodo, cromo, zinco, ferro, potássio, cobre, enxofre, prata, estanho, fósforo, silício, magnésio, manganês, boro e bromo .Para além destes compostos liberta também vitaminas, nomeadamente, A, B1,B3, B6, B12, C, D, e E, ácido glicólico e oligoelementos.

Cada vitamina tem a sua função especifica.A Vitamina A tem a função de combater os radicais livres, ajuda na formação dos ossos e nas funções da retina (é uma parte do olho dos vertebrados responsável pela formação de imagens, ou seja, pelo sentido da visão. Retém as imagens e as traduz para o cérebro através de impulsos eléctricos enviados pelo nervo óptico).

Esquema do olho humano,mostrando a retina em (H)

 Quanto às vitaminas B1 têm função de actuar no metabolismo energético dos açúcares. Por sua vez a vitamina B3 auxilia na manutenção da pele, na protecção do fígado e regulação do colesterol. A vitamina B6 tem um papel importante no crescimento, na protecção celular e no metabolismo de gorduras e proteínas.

A vitamina C actua no fortalecimento de sistema imunológico, combate radicais livres e aumenta a absorção do ferro, por sua vez a vitamina D faz a regulação do cálcio no sangue e nos ossos. Finalmente a vitamina E protege as células do organismo contra danos de compostos químicos (radicais livres).

Adaptado de : 

http://www.belezain.com.br/arkan_usoeprep.asp 

http://www.suapesquisa.com/ecologiasaude/tabela_vitaminas.htm

Método por difusão em agar

O método por difusão em agar, é uma forma simples e rápida de verificar a sensibilidade da estirpe bacteriana. Consiste na propriedade de difusão, segundo um gradiente de concentração do antibacteriano contido num papel de filtro, num agar nutritivo (substancia gelatinosa derivada de algas marinhas).

A bactéria colocada num disco com o antibacteriano, não crescerá numa área concêntrica  à volta do mesmo, se aí existirem concentrações do antibacteriano iguais ou superiores à concentração inibitória mínima. Haverá inibição no disco, maior ou menor conforme a sensibilidade da estirpe bacteriana, também podendo interferir na dimensão do halo factores como propriedades físico-químicas do antibacteriano, velocidade e taxa de difusão, natureza do meio de cultura, composição do meio, espessura do meio, e pode-se verificar também que as bactérias de crescimento lento sejam mais susceptíveis porque o antibacteriano tem mais tempo para difundir.

Este método apenas permite uma informação qualitativa quanto à sensibilidade da estirpe bacteriana (sensível, intermédio ou resistente).

A importância das algas para o Homem

As moléculas produzidas pelas algas são importantes para a sua sobrevivênvia, como para a medicina, tratamentos e dietas para o Homem.
As algas quando sujeitas a agentes externos como bactérias ,fabricam derivados de ácidos gordos, semelhantes aos encontrados no Homem(prostaglandinas, leucotrienos, etc), que interveêm em processos biológicos.
Certas algas produzem moléculas que ajudam na inibição de certas células, como por exemplo, células cancerosas.
Ao nível da alimentação e saúde, estudos comparativos entre japoneses que consomem algas regularmente, e outros países em que isto não acontece, mostram resultados benéficos na inclusão destas na alimentação.As algas vermelhas são as mais utilizadas como fonte alimentar, sendo ricas em cálcio e iodo, fornecendo também uma quantidade razoável de cromo, zinco, ferro, potássio, cobre, enxofre, prata, estanho, fósforo, silício, magnésio, manganês, boro, bromo, necessários à saúde(elasticidade da pele, vias metabólicas) também ajudam na digestão e têm poderes destoxificadores.

Adaptado de http://www2.cnrs.fr

Teste de Sensibilidade aos Antimicrobianos

Os Antibacterianos são grupos de moléculas de origem bacteriana, fúngica, semi- sintética ou sintética, ou seja produzida pelo homem, que têm a funcão de matar as bactérias (bactericidas) ou inibir a sua multiplicação (bacteriostáticos).
As bactérias que sofrem a acção de um determinado antimicrobiano dizem-se sensiveis, enquanto que as que não são afectadas dizem-se resistentes. A este tipo de teste dá-se o nome de TSA (teste de sensibilidade aos antimicrobianos).
Esta resistência que as bactérias apresentam pode ser resultado da selecção natural, ocorrência de mutações e acção dos plasmídeos.
Cada bactéria é sensível, a um determinado momento, a uma substância antibacteriana e ao longo do tempo vai perdendo esta sensibilidade para se tornar resistente. Esta resistência aumenta ao longo do tempo.

Laurencia Obtusa

A Laurencia obtusa, poderá também ser uma das espécies a estudar, tem uma distribuição muito ampla no nosso globo. Esta espécie de alga tem bastante facilidade na adaptação de ambientes terrestres, podendo destacar os mais propícios como ambientes tropicais, subtropicais e regiões temperadas, infralitorais (região permanentemente submersa pelo mar) e entre marés (zona entre a maré alta e maré baixa).

É uma Rhodophyta ,alga vermelha, possui um grande ramo central, que dá origem a ramificações laterais, dando –lhe um aspecto espinhoso.

Quanto á sua taxonomia sabemos que é do domínio Eukarya, pertencente ao reino Protista, rhodophyta, nomeadamente, á sua filo e de Ordem Ceramiales.

Existem mais de 150 espécies do género Laurencia em todo o Mundo.