A importância das algas para o Homem

As moléculas produzidas pelas algas são importantes para a sua sobrevivênvia, como para a medicina, tratamentos e dietas para o Homem.
As algas quando sujeitas a agentes externos como bactérias ,fabricam derivados de ácidos gordos, semelhantes aos encontrados no Homem(prostaglandinas, leucotrienos, etc), que interveêm em processos biológicos.
Certas algas produzem moléculas que ajudam na inibição de certas células, como por exemplo, células cancerosas.
Ao nível da alimentação e saúde, estudos comparativos entre japoneses que consomem algas regularmente, e outros países em que isto não acontece, mostram resultados benéficos na inclusão destas na alimentação.As algas vermelhas são as mais utilizadas como fonte alimentar, sendo ricas em cálcio e iodo, fornecendo também uma quantidade razoável de cromo, zinco, ferro, potássio, cobre, enxofre, prata, estanho, fósforo, silício, magnésio, manganês, boro, bromo, necessários à saúde(elasticidade da pele, vias metabólicas) também ajudam na digestão e têm poderes destoxificadores.

Adaptado de http://www2.cnrs.fr