Se bem se lembram, a nossa alga possuía um aroma característico muito apreciado pelos havianos que utilizavam-na para a alimentação. Para além disso, tínhamos dito também que a mesma espécie de alga apresentava 80% na sua constituição de bromofórmio. Pois agora, será relevado a relação que há, entre estes dois temas. O género Asparagopsis segrega um óleo que é composto essencialmente de bromofórmio, com quantidades menores de outros compostos como bromo, iodo,cloro, metano, etanol, acetaldeido, acetonas, propenes, entre outros. É este óleo que dá o tal aroma característico desta alga, que é tão apreciado pelos havianos.
Fontes de pesquisa:
Trabalho realizado por:
Sérgio Santos Nº 15
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