Com a ajuda de elementos do grupo 4 (ver blogue) procedemos à elaboração dos testes de poder antioxidante. foram feitos 3 controlos e 3 concentrações diferentes que seriam testadas, como demonstra o quadro.
Controlo 1
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Água
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Controlo 2
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Clorofórmio
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Controlo 3
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Vitamina C
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Concentração A
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100mg de extracto
clorofórmico
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Concentração B
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150mg de extracto
clorofórmico
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Concentração C
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>100mg de
extracto clorofórmico
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Na concentração C foi utilizado o restante extracto, pela sua cor foi possível verificar que este era menos concentrado que a concentração A.
Calibrou-se o colorímetro e depois de todas as concentrações feitas procedeu-se aos testes.
Utilizamos o comprimento de onda utilizado pelos colegas do grupo 4 nos seus testes com extractos metanólicos de variados frutos.
Infelizmente, mais uma vez, não obtivemos resultados positivos, pois os resultados foram muito diferentes uns dos outros, e em alguns casos não obtendo resultado algum. Isto deveu-se aos seguintes factos:
1- O aparelho utilizado (colorímetro) não estaria a funcionar nas melhores condições.
2- O comprimento de onda utilizado não era adequado para o clorofórmio, pois apesar dos esforços para descortinar qual o comprimento de onda a utilizar não conseguimos encontrar informação relativa a esse assunto.
3- O próprio clorofórmio não é apropriado para utilizar nas medições de efeito antioxidantes, e inclusive este não é solúvel em água.
Para finalizar queremos agradecer ao grupo 4, especialmente à colega Ângela Medeiros pelo seu apoio, que foi fundamental para que se realiza-se as mediçoes.
Realizado por : André Piques
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