Um adeus com sentimento de dever cumprido

Chegado o final do 3º Período o nosso projecto finaliza-se.

Passados 3 Períodos de muito trabalho e esforço, olhamos para o fim com um sentimento de dever cumprido.

Embora todos os testes realizados não mostrassem os resultados esperados estamos cientes que mesmo assim são resultados valiosos pois demonstram o trabalho levado a cabo num ano lectivo. 

Para finalizar o ano foi apresentado o nosso projecto, em conjunto com todos os da turma, no anfiteatro da nossa Escola Secundária de Lagoa. Onde demos a conhecer a todos os nossos colegas da área de ciências o nosso projecto.

 

Desde os primeiros passos como a escolha da nossa Asparagopsis taxiformis até à conclusão dos testes antioxidantes, todas as informações e relatos destes acontecimentos podem ser encontrados no blogue. 

Só nos resta, portanto, agradecer a todos os que nos acompanharam, tanto aqui no nosso blogue, e em especial os que nos ajudaram a por mãos à obra, desde as Professoras da UAC  Dra. Rita Patarra, Dra. Carmo Barreto e Dra. Carla Cabral até , e em especial, à nossa Professora coordenadora Alexandra Seara. A todos um muito obrigado.

 

Realizado por : André Piques

Causas da formação de radicais livres

Como foi explicado numa postagem anterior, os radicais livres para se tornarem moléculas estáveis, “roubam” um electrão de moléculas próximas.  
Em relação aos radicais livres, estão algumas doenças causadas pelos mesmos, como por exemplo o envelhecimento precoce, alguns tipos de câncer, a artrite e cardiopatias (doenças relacionadas com o coração). 
Existe a formação de radicais livres pelo nosso organismo que são derivados do oxigénio em diversos processos metabólicos. 
Mas esta não é a única razão pelo qual se formam radicais livres, também existem factores externos como:

- Poluição ambiental

- Gases de veículos

- Raios X

- Radiação ultravioleta do sol

- Fumo

- Fumaça de cigarro

- Álcool

- Resíduos de pesticidas

- Substâncias tóxicas presentes em alimentos e bebidas

- Stress

- Alto consumo de gorduras saturadas

Vemos assim que inúmeros factores a que estamos sujeitos no dia-a-dia contribuem na formação de radicais livres sendo então muito importante consumir alimentos ricos em antioxidantes.

Fontes:

http://radicaisbiobio.blogspot.com/

http://www.dietacerta.com.br/noticias.php?n=23&c=8

http://pt.wikipedia.org/wiki/Cardiopatia_cong%C3%AAnita

http://www.scielo.br/pdf/%0D/ramb/v43n1/2075.pdf

Realizado por : Henrique Arruda

Testes de poder antioxidante

Como tinha sido dito na postagem "novos resultados, novos estudos" elaboramos testes antioxidantes com o extracto clorofórmico da asparagopsis taxiformis.
Com a ajuda de elementos do grupo 4 (ver blogue)  procedemos à elaboração dos testes de poder antioxidante. foram feitos 3 controlos e 3 concentrações diferentes que seriam testadas, como demonstra o quadro.

Controlo 1	Água
Controlo 2	Clorofórmio
Controlo 3	Vitamina C
Concentração A	100mg de extracto clorofórmico
Concentração B	150mg de extracto clorofórmico
Concentração C	>100mg de extracto clorofórmico

Na concentração C foi utilizado o restante extracto, pela sua cor foi possível verificar que este era menos concentrado que a concentração A.
Calibrou-se o colorímetro e depois de todas as concentrações feitas procedeu-se aos testes.
Utilizamos o comprimento de onda utilizado pelos colegas do grupo 4 nos seus testes com extractos metanólicos de variados frutos.
Infelizmente, mais uma vez, não obtivemos resultados positivos, pois os resultados foram muito diferentes uns dos outros, e em alguns casos não obtendo resultado algum. Isto deveu-se aos seguintes factos:
1- O aparelho utilizado (colorímetro) não estaria a funcionar nas melhores condições.
2- O comprimento de onda utilizado não era adequado para o clorofórmio, pois apesar dos esforços para descortinar qual o comprimento de onda a utilizar não conseguimos encontrar informação relativa a esse assunto.
3- O próprio clorofórmio não é apropriado para utilizar nas medições de efeito antioxidantes, e inclusive este não é solúvel em água.

Para finalizar queremos agradecer ao grupo 4, especialmente à colega Ângela Medeiros pelo seu apoio, que foi fundamental para que se realiza-se as mediçoes.
Realizado por : André Piques

Poder antioxidante e radicais livres

 Sendo parte do nosso trabalho, verificar se as algas possuem ou não poder antioxidante, é necessário explicar o que é um radical livre e como actuam os antioxidantes, estudo este que é feito também pelo grupo 4 da mesma turma, mas sendo que estes vão estudar frutas e tudo relacionado com estas.

Os radicais livres são moléculas instáveis, pois estas possuem um número ímpar de electrões na sua última camada electrónica, dando a estas moléculas um maior poder de reacção, sendo que estas vão então “roubar” electrões, de outras moléculas que estas possam encontrar, causando graves danos como o envelhecimento e doenças como o câncer.

Aí entram os antioxidantes, que combatem os efeitos dos radicais livres, sendo que alguns destes são produzidos pelo nosso corpo, e também são nos fornecidos por alimentos, sendo que na tabela a seguir apresentada, mostra-se os alimentos com maior poder antioxidante.

 

Poder Antioxidante
Pos.	Vegetais	Frutas
1	Repolho	Morango
2	Beterraba	Ameixa
3	Pimenta    vermelha	Laranja
4	Brócolos	Uva
5	Espinafre	Maçã
6	Batata	Tomate
7	Milho	Banana
8		Pêra
9		Melão

Sendo que ao consumir-se tais alimentos, estamos a combater o efeito dos radicais livres no nosso organismo, sendo que estes radicais livres estão constantemente a ser produzidos pelo ar a nossa volta (oxigénio consumido), e até produzido pelo nosso próprio organismo, por exemplo, em actividade física.

 O grupo assim teve o interesse de verificar se a alga em estudo possui algum poder antioxidante, servindo assim talvez como um destes alimentos. 

Fontes: 

http://www.copacabanarunners.net/antioxidantes.html

http://www.dqb.fc.ul.pt/images/image35.gif   

http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0104-42301997000100014&script=sci_arttext&tlng=en 

Realizado por: Henrique Arruda

Asparagopsis taxiformis “Ouro vermelho no mar”

Utilizando meios artificiais como tanques para cultivo de algas para a utilização de diversas indústrias,(aquacultura), Dr David Ireland MICD, da Universidade James Cook, desenvolveu a tecnologia necessária para optimizar o potencial comércio da Asparagopsis taxiformis, também conhecido como "Ouro vermelho ". Os compostos naturais da Asparagopsis taxiformis,como os metabólicos halogenados, possuem propriedades antifúngicas e antibacterianas que estão a ser usados para a Indústria dos cosméticos, como o cuidado da pele, e na aquicultura como Tratamento dos lagos, rios, esteiros, no combate a doenças bacterianas de peixes, para a boa produção piscatória.

 

Fonte de pesquisa:
 
http://www.uniquest.com.au/uploads/Red%20Gold%20Seaweed%20Extraction-MASTER.pdf
 
http://www.seacase.org/PDF/WP7/SEACASE%20International%20Workshop%20TAVIRA%20PT/PDF%20Comunica%C3%A7%C3%B5es%20Orais/IV/IV_Oral_Mata.pdf

http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T4D-4J2KT7S-6&_user=10&_coverDate=03%2F01%2F2006&_rdoc=1&_fmt=high&_orig=search&_sort=d&_docanchor=&view=c&_searchStrId=1291352663&_rerunOrigin=google&_acct=C000050221&_version=1&_urlVersion=0&_userid=10&md5=6d68f62cd5d4077b886e95d5da243905

Trabalho realizado por:

Sérgio Santos Nº15

Possivel resposta para os resultados negativos

Uma das questões que nos surgiam sempre era o porquê de o 1º e o 2º resultado ter dado sempre negativo? Sabíamos que não era por não ter actividade biológica, porque várias pesquisas apontavam para isso. Contudo, os resultados que tínhamos obtido e os resultados esperados não estavam em consonância. Logo, facilmente percebemos que algo não estava certo. No entanto, foram agora encontrados 2 hipóteses explicativas para este facto:

-As bactérias utilizadas não serem apropriadas às moléculas extraídas pelos solventes utilizados desta espécie de alga;

-Os compostos halogenados do género Asparagopsis por terem uma ampla gama de volatibilidade e solubilidade, nenhum método de extracção e isolamento pode ser considerado inteiramente satisfatório.

Para concluir, o método de difusão em agar, que corresponde à etapa de extracção das moléculas da alga em estudo, utilizado por nós, nas duas amostras da alga, foi insuficiente para a extracção das moléculas que iriam actuar sobre as nossas bactérias, provocando-lhes inibição ou destruição.

Fontes de pesquisa:
 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2763106/
 
Trabalho realizado por:
 
Sérgio Santos Nº15

Qual é a relação entre o Bromofórmio e o aroma da alga em estudo?

Se bem se lembram, a nossa alga possuía um aroma característico muito apreciado pelos havianos que utilizavam-na para a alimentação. Para além disso, tínhamos dito também que a mesma espécie de alga apresentava 80% na sua constituição de bromofórmio. Pois agora, será relevado a relação que há, entre estes dois temas. O género Asparagopsis segrega um óleo que é composto essencialmente de bromofórmio, com quantidades menores de outros compostos como bromo, iodo,cloro, metano, etanol, acetaldeido, acetonas, propenes, entre outros. É este óleo que dá o tal aroma característico desta alga, que é tão apreciado pelos havianos.

Fontes de pesquisa:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2763106/

http://www.uff.br/lapromar/Cursos/aulas/AulasPub_1.pdf

Trabalho realizado por:

Sérgio Santos Nº 15