29/01/2010

Importância dos solventes na extracção de moléculas para a obtenção de extractos

Os solventes têm o poder de extrair as moléculas, que têm o mesmo tipo de polaridade que os solventes.

Quando uma substância possui os dois tipos de polaridade de moléculas (polar e apolar), verifica-se que a diferença entre elas, origina uma polaridade predominante. Essa, interage com um solvente com as mesmas características da substância, respeitando assim, a regra da polaridade das moléculas que diz: solvente polar dissolve molécula polar, e solvente apolar dissolve molécula apolar.

Uma das características dos solventes é serem altamente voláteis, isto é, a capacidade que uma substância tem de passar do estado líquido, para o estado gasoso. Em resultado disto, a facilidade de inalação destas substâncias por via oral, torna-se um perigo para os seres vivos.
Outra característica é serem inflamáveis.


Trabalho realizado por: Sérgio Santos Nº15

Sem comentários:

Enviar um comentário

Título do projecto: Estudo da actividade antibacteriana e antifúngica da espécie de alga Asparagopsis taxiformis



Síntese do projecto: Neste projecto pretende-se estudar uma espécie de alga (Asparagopsis taxiformis), em termos de actividade antibacteriana e antifúngica, assim como varia esta actividade ao longo do ano.



10 palavras: Ciência, mar, biodiversidade, antibacteriano, antifúngico, trabalho experimental, inovador, interactivo e ecológico.